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カレールゥの応用料理
（写真は調理イメージです）
●スープカレー●
－ 材料 －
鶏肉もも肉 ・・・ １００ｇ 水 ・・・ ３００ｍｌ
玉ねぎ ・・・ ２０ｇ カレールゥ・・・ 小さじ３
キャベツ ・・・ ５０ｇ 塩コショウ・・・ 少々
＊固形スープの素 ・・・ 1個 サラダ油 ・・・ 少々
－ 作り方 －
・ 鶏ももは１cm角に切り、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。
玉ねぎは薄く切る。キャベツはザク切りにする。
・ 鍋にサラダ油を入れ、中火で玉ねぎを炒める。
・ 玉ねぎが透き通ったてきたら火を弱め、カレールゥを加えて炒め合わせ
鶏もも肉、キャベツ、スープを加える。
・ 煮立ったら火を弱め、アクをとりながら１２～１５分煮る。
塩コショウで味を整える。
＊お好みで固形スープの素を使用ください。
（写真は調理イメージです）
●唐揚げ●
－ 材料 －
鶏肉 ・・・ １００ｇ サラダ油
唐揚げ粉又は小麦粉・・・ １０ｇ
カレールゥ ・・・ １０ｇ
－ 作り方 －
・ 唐揚げ粉又小麦粉にカレールゥをまぜ肉にまぶす。
・ フライパンに油をひき肉を揚げる。
（写真は調理イメージです）
●カレーハンバーグ●
－ 材料 －
ひき肉 ・・・ １００ｇ サラダ油 ・・・ 小さじ１
玉ねぎ ・・・ ２０ｇ
カレールゥ ・・・ 小さじ３
－ 作り方 －
・ 玉ねぎはみじん切りにしてよく炒める。
・ ひき肉をボールに加え玉ねぎ、カレールゥ、塩コショウを加えよく混ぜる。
・ ハンバーグの形に整える。
・ フライパンに油をひき両面焼く。
（写真は調理イメージです）
●カレーピラフ●
－ 材料 －
ひき肉 ・・・ １００ｇ 塩コショウ・・・ 小さじ１
玉ねぎ ・・・ ２０ｇ サラダ油 ・・・ 小さじ１
カレールゥ ・・・ 大さじ３
－ 作り方 －
・ フライパンに油をひき玉ねぎはみじん切り肉をよく炒める。
・ カレールゥ、塩コショウを加えよく混ぜる。
・ あたためたご飯を入れよく混ぜる。
＊お好みでミックスベジタブルを入れてお召し上がり下さい。
●バレンタインカレー●
大人ふたりの特別な日を彩る「恋のカレー」の作り方を紹介します！
「大人ふたりのカレールゥ」に、チョコレートのコクと香りをプラスしてバレンタインメニューとしてアレンジしました。
ホワイトデーにはホワイトチョコを使うのもよいですね。
ハートマーク恋のカレーのポイントハートハートドキドキ
カレールゥを入れた後、味見をしながらブラックチョコレートを溶かし込んでいます。盛り付けは、ほんのり桃色の雑穀米をハート型にして、トッピングに型抜きした赤大根、チョコレートの香りを高めるカカオニブを散らします。
「大人ふたりのカレールゥ」を使って、おうちバレンタインとホワイトデーを楽しみませんか。
レモンペッパーの便利でおいしい活用法
● 焼き物や下味に
お肉やお魚にまぶしてフライパンやオーブンで焼くだけ。お肉やお魚の量に対して２～３％がおいしさの決め手。
ローストチキンなどの下味付けにもお使いいただけます。これも２％程度が素材の味を引き立てる決め手です。
● ドレッシングに
本品1袋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ3、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ大さじ1を加えよく混ぜます。お好みで塩・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を加えて下さい。
● 仕上げの調味料にも
出来上がりに振りかけてお使い下さい。